節約ママの発酵ライフ

節約しながら美味しいパンを研究しています。天然酵母、自家製酵母パン、ヨーグルトなどを中心に、酵母生活を楽しんでいきます。家族が太りやすいのでヘルシーな料理を作っていきたいです。でもバター大好き。

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パン教室で、豚まんの作り方を習いました!早速、家で復習です。具が、豚肉と玉ねぎ。シンプルで作りやすいレシピ。蒸し器と↓レンジよスチーム機能で出来上がりの差を比べてみました。↓ちなみに我が家は東芝の石窯ドーム。スチームも蒸し器も、どちらもフワフワになりまし
『《ふわふわ手づくり豚まん》』の画像

今回はパン教室の復習をしました。マーブルチョコのパンです。チョコシートは市販の物を使ってシマシマを出しています。昔、手作りしたらドロドロのシートになってしまった事があったので、市販の物はとっても扱いやすかった👌折りたたんで薄く伸ばして、折りたたんでを繰り
『《シマシマが模様が楽しい!マーブルチョコパン焼きました》』の画像

材料がやっとそろい、焼く事ができたツォップ‌「編み込んだ髪」という意味がパンの名前の由来だそう→参考生地を長く伸ばすのが、慣れていないと意外にも難しいんです。今回は、長く伸ばしすぎました‌ホームベーカリーで生地を発酵まで行いました。そのせいでレーズンの偏
『《ツォップ編み込みパン焼きました》』の画像

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